PRINCIPALES BENEFICIOS

Debido a la ubicación de nuestra piscifactoría, dentro del canal de Oreón, el agua se recicla constantemente y los peces están perfectamente oxigenados y en continuo movimiento. Estos elementos resultan ideales para conseguir el incomparable sabor y la irrepetible calidad de nuestro pescado.

Los peces se crían en grandes jaulas y su número por metro cúbico (densidad de peces) es sumamente bajo. Por este motivo, nuestros peces crecen casi como si vivieran en mar abierto.

Al tener las instalaciones de envasado cerca de las jaulas, los peces llegan allí de inmediato, directamente desde el mar

La temperatura del agua en la zona se mantiene fría en comparación con otros mares, sin superar los 26 grados en verano. Por esta razón, es posible criar especies que prefieren una temperatura más baja, como la lubina. Además de esta especie en concreto, criamos tres especies más: dorada, corvina y besugo.

Nicofarm es una de las pocas empresas que cría peces durante más tiempo.Esto significa que, aunque el pescado haya alcanzado su tamaño comercial, es decir, 450 gr.; a los 14-18 meses Nicofarm mantiene los peces en sus jaulas otros 6 meses siguiendo una dieta baja en grasas. Esta estrategia, la cual implica un mayor costo para la empresa, da como resultado un pescado más sabroso, más saludable, con menos grasa y un producto con una vida útil más larga.

Los procesos y métodos de producción seguidos aseguran el mismo nivel de calidad en cada pedido