Ogni anno la Nicofarm inserisce
nelle sue gabbie 1,5 milioni di
avanotto di medio peso 2 grammi ai
fini di ingrasso, confezionamento
e vendita del prodotto pronto in
Grecia e all'estero.
Il processo di ingrasso del pesce avviene in tempi
di sviluppo naturale dei pesci, senza fretta.
La produzione di pesce passa alle nostre gabbie
18-24 mesi, prima di arrivare al piatto del consumatore.
I pesci crescono in grosse gabbie, mentre il numero
di pesci per metro cubo (ittiodensità) è estremamente
bassa. Quindi, i nostri pesci crescono come
se vissero in mare aperto.
L'indipendenza finanziaria e amministrativa,dá a "Nicofarm" la possibilità di scegliere sempre liberamente le materie prime migliori e di alta qualità senza compromessi e sconti.La scelta del seme e del cibo avviene con grande cura, che richiedono certificati di qualità adeguata imposti dall'Unione europea.
La temperatura dell'acqua nella zona rimane bassa rispetto ad altri mari, senza superare i 26 gradi in estate. Pertanto, è possibile l'allevamento di specie che preferiscono temperature più fredde, come il branzino.Al di là del tipo specifico, alleviamo altre due specie, orata e ombrina.
C'è un monitoraggio costante dell'intero processo da parte del personale coscienzioso, un gruppo guidato dal ittiologo esperto. In acquacoltura lavora quotidianamente Pavlo Nicolau e suo figlio, Harris, che lavora in modo permanente con lui dal 2009, quando ha compiuto gli studi al dipartimento di economia aziendale dell'Università del Pireo.
La stazione di confezionamento ha
ottenuto la certificazione HACCP
con il numero :"GR 12S13 CEE"
In quanto si trova a piccola distanza
dalle gabbie, il pesce arriva
direttamente dal mare nel
reparto di confezionamento
Nell'arco di una giornata,più di 15
tonnellate di pesce possono essere
confezionate in ogni modo che il cliente
vogliae conservate in frigoriferi fino a
quando il processo è completato.
In poche ore, il pesce fresco si può
raggiungere in qualsiasi porto del paese a
partire dal Pireo, Patrasso e Igoumenitsa,
su tutte le aste, ma anche all'aeroporto
"Eleftherios Venizelos" per l'esportazione aerea,
attraverso una rete di partner,
come il Truckbird.com
L'acquacoltura di "Nicofarm"
sottolinea la qualità del pesce,
così i clienti potranno gustare
sempre pesce fresco, sano e saporito.